Od praistorije do danas ljudi rado piju izvorsku vodu i osećaju njene blagodeti. Dragocen izvor je onaj na kome je voda pitka, obogaćena mineralima i ima nisku pH vrednost.
Pročitajte još: Magnezijum i kalcijum dva ključna minerala u našem telu
Molekul vode (H2O) ima takvo hemijsko svojstvo da lako sebi pridružuje druge atome ili molekule. Voda je najsnažniji rastvarač na svetu. Poznata je kao „univerzalni rastvarač“. Čuli ste za izreku "Tiha voda breg roni"? U našem slučaju bilo bi bolje reći - rastvara. Na svom putu ona će rastvoriti sve što joj se nađe na putu. Ako uzmemo u obzir ovu karakteristiku vode, možemo zaključiti da će čistoća vode zavisiti od prirodne sredine u kojoj izvire.
Zagađivači izvora su:
- Deponije smeća
- Saobraćajnice
- Kisele kiše
- Pesticidi koji se koriste u poljoprivredi
Čiste izvore pijeće vode nalazmo u prirodi. Voda iz dubina zemlje prolazi kroz slojeve stena koje kao prirodan filter uklanjaju nečistoće.
Minerali u vodi: Sadržaj minerala u izvorskoj vodi zavisi od stena kroz koje prolazi na putu do svog izvora. Idealna voda za piće je ona koja sadrži izbalansiran odnos minerala - kalcijuma i magnezijuma u odnosu 2:1. Uz to treba voditi računa o natrijumu koga u vodi treba da bude što manje.
Pročitajte još: Kako voda dobija minerale?